No post sobre o Edamame (soja verde), falamos de todas as propriedades que esse maravilhoso alimento funcional tem no nosso organismo e nossas vidas! Você pode conferir clicando aqui. Mas como acrescentar o Edamame na nossa alimentação? Não se preocupe! Aqui tem três receitas deliciosas e funcionais para você.
Aperitivo de Edamame com Gengibre e Shoyo
Modo de Preparo:
Cozinhar o Edamame em água fervente por 3 minutos. Saltear os ingredientes na frigideira em fogo alto por 3 minutos. Colocar o Edamame cozido na frigideira com os ingredientes e saltear por 3 minutos em fogo alto.
Hamburguer de Edamame
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque o coentro, cebola, alho, shoyu, sal e o azeite. Bata e misture com a soja verde descongelada deixando por 5 minutos para pegar o tempero, reserve. Bata no liquidificador o ovo com o arroz, misture tudo com a soja que está temperada coloque a farinha de trigo misturando bem com a colher. Faça os hamburgueres em uma forma adequada, unte um tabuleiro com azeite e leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos.
Salada de Soja Verde com Shitake
Modo de Preparo:
Despeje a soja verde em um escorredor e lave-os rapidamente. Deixe escorrendo por alguns minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira. Coloque a páprica e os cogumelos. Misture bem, envolvendo os cubinhos com o azeite. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Coloque o vinagre balsâmico, misture bem e tire a panela do fogo. Junte os grãos de soja e mexa. Sirva quente ou fria.
